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Definiciones

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Pan de Pita o Arabe:

Pan leudado, de dos capas, amarronado, de forma redonda hecho de harina blanca cocida en cenizas u horno de ladrillo.

Tipico de las cocinas mediterraneas o del medio oriente.

La palabra refiere en su origen a pan, tarta o torta.

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Pan Cubano:

Pan de harina blanca leudado de masa suave y cascara ligera y dorada.

Usado para hacer el famoso Sandwich Cubano o Tostadas.

Se cree que fue hecho por primer vez en Estados Unidos en la panaderia La Joven Francesca localizada en Ybor City, Tampa.

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Pastelito:

Masa aireada, liviana, hojaldrosa y crujiente. De acuerdo a antiguos libros de cocina españoles, la palabra refiere a masa obtenida mediante interposición de masa y mantequilla.

La palabra puede tener origen Arabico (bsitla o pastela). La palabra pastel también significa fiesta en algunos países de Ibero América.

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Guayaba (Psidium):

Refiere a un grupo de mas de 100 plantas tropical originarias al Caribe, Norte y Centro America.

La fruta en forma de pera tiene una pulpa blanca o rosada cremosa rica en Vitaminas A, B y C.

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Pastelito de Guayaba:

Masa de hojaldre delicada, rectangular, crujiente de color dorado relleno con pulpa de guayaba.

En algunas culturas españolas equivalente al pan del cristiano, arroz del japonés y al baklava greco-judío.

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Parchita/Maracuya (Passifloira Eduli):

Oriunda del Amazonas, esta fruta crece de modo silvestre.

Tiene forma redonda y un corteza dura. La parte interior de la fruta es prensada para obtener una pulpa espesa y de alto contenido de azucar rica en calcio, hierro y vitaminas A y C.

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Coco:

Originario de la isles tropicales del Pacifico, es hoy cultivada en America Central y del Sur, Caribe y Africa.

Existen numerosos tipos de cocoteros.

La fruta es redonda con una pulpa cremosa y blanca que contiene un liquido azucarado alto en acido folico, potasio y vitaminas E y C.